后勤管理处举办“贯彻执行食品卫生新规范”讲座

11月23日下午，后勤管理处在瑶湖校区南教学楼B106举办了“贯彻执行食品卫生新规范”讲座。本次讲座由南昌市卫生监督所副主任医师万翔波主讲，学校各食堂负责人、业务骨干及部分膳管会学生代表听取了讲座。

讲座围绕食品卫生新规范分别从食堂的环境卫生、食品卫生、从业人员的卫生要求、食堂的工艺流程和食堂的关键控制点等方面进行了详细讲解。万医师的讲座既有丰富的理论知识，又具有很强的操作性，对我校食堂管理工作具有一定的指导作用。讲座结束后，还对讲座的内容进行了考试。